Etli Ekmek


Bu tarifi Oktay Ustanin sitesinde görmüstüm. Esim hep sivasin etli ekmegini özledigini sölerdi. Bak Oktay Usta yapmis deyince hemen bana yap onu dedi. Yaptim ve memnun kaldik. Tabiki Túrkiyeninkini tutmasi imkansiz ama bizde böyle avunuyoruz Utanmis

 

Etli Ekmek

Malzemeler:

·       3 su bardagi un

·       20 gr. Yas maya

·       1 tatli kasigi tuz

·       1 tatli kasigi tozseker

·       Ilik su

 

 

        Ic Harci icin:

·       400 gr. Kiyma

·       1 adet sogan

·       2 adet domates

·       3 adet sivribiber (original tarifte 4 yaziyor)

·       Maydanoz

 

      Yapilisi:

Unu bir kaba alip ortasini havuz seklinde acin. Mayayi ilik   su icinde eritip koyun. Tuzunu, sekerinide ilave edip kulak memesi yumusakliginda yogurun. Üzerini örtüp yarim saat dinlenmeye alin. Yarim saat sonra 3 parcaya bölüp top seklinde biraz daha dinlendirin.

 

Buarada ic harci icin domatesleri, biberleri, sogani ve maydanozu mutfak robotundan gecirip kiymaya katin. Tuzunuda ilave edip karsitirin.

 

Hamuru tepsinin boyunca acin. Bir tepsiye iki tane sigdirin. Üzerlerin harctan koyup önceden isitilmis 250 derceelik firinda pisirin.

Eklenti Başlığı
Bursa Haberleri
Yorum Yaz
Arkadaşların Burada !
Arkadaşların Burada !