Somun Ekmegi


Bu somun ekmeginin miktari cok fazla farkindayim ama benim esim firindaki ekmekelri pek sevmedigi icin bir yapista annemle bole cok yapiyoruz ve dondurucuya koyuyorum. Hergun biraz cikariyorum. Kendi kendine cözülünce ilk gunki gibi yumusacik oluyor. Annemin yogurur hep bu hamuru tarifte onun. Genelde göz karari yapar. Tarif soruncada iste az ondan az sundan koyuorum der :D o yaparken bende dikkatlice baktim nelerden nekadar koyuyor diye ve sonuc bu oldu
J bu hamurdan pogacada yapiliyor.


Somun Ekmegi

Malzemeler:

·       1,5- 2 adet yas maya (42 gramlik)

·       2 litre ilik süt

·       1 litre siviyag

·       1 litre ilik su

·       Bir avuc tuz

·       Biraz seker

·       5-6 kilo un

 

Üzeri Icin:

·       2-3 adet yumurta

 

Yapilisi:

Unu ve suyun bir kismini ayirin. Diger malzemeleri bir legene alip mayayi eritin. Sonra ununu yavas yavas ilave ederek yogurun. Gerekirse ayirdiginiz suyuda biraz biraz ilave ederek yumusak bir hamur elde edin. Nekadar yumusak olursa hamurunuz okadar yumusak bir somununuz olur. Legenin üzerini kapatin ve bir beze sarin. Yaklasik bir saat kadar hamur mayalanana kadar dinlendirin. Mayalaninca portakal büyüklügünde bezeler yapin. Bezelerin üzerini örtüp biraz daha dinlendirin. Buarada tepsinize yanmaz kayit koyun ve firini 250 derecede isitin. Bezeleri hafif yassilayarak tepsinize dizin. Bende bir tepsiye 9 adet beze sigiyor. Üzerlerine yumurta sürüp somunlarimizin alti üstü kizarana kadar pisirin. (yaklasik 10 dakika)


Eklenti Başlığı
Yorum Yaz
Arkadaşların Burada !
Arkadaşların Burada !